好市多（Costco）长年热卖、售价4.99美元的烤鸡，近日因成分标示问题引发争议。两名加州居民日前对好市多提起诉讼，指控业者涉嫌不实广告，指出该款烤鸡宣称“不含防腐剂”，但实际成分中却含有磷酸钠（sodium phosphate）与卡拉胶（carrageenan）两种食品添加物，恐误导消费者。

磷酸钠与卡拉胶广泛存在于美国市售食品与饮料中，应用于数以万计的产品，其功能包括提升食品稳定性、保持湿润度，并在部分情况下抑制细菌生长。相关争议也引发消费者关注，这些添加物是否会对人体健康造成影响。

根据旧金山纪事报（San Francisco Chronicle）的报道，多名食品科学与营养专家指出，磷酸钠与卡拉胶目前均由美国食品药物管理局（FDA）列管为食品添加物，并认定在特定使用方式与剂量下属于安全食品。对大多数人而言，适量食用含有这两种成分的烤鸡，并不会构成健康风险，但部分族群仍需留意。