日本这款「咖啡啤酒」爆红！矢板明夫介绍「黄金之香」夺金奖

人矢板明夫分享，这款咖啡啤酒名叫「黄金之香」，是千叶大学一个由教授与学生组成的精酿团队开发的。（图撷取自矢板明夫俱乐部脸书粉专）

资深媒体人矢板明夫分享，今天想介绍一个有趣、又带点生活气息的小新闻，即日本最近出现了一款相当受到关注的「咖啡啤酒」，这款「黄金之香」近日获得「国际啤酒杯 2025」咖啡啤酒部门金奖，它将啤酒、咖啡两种风味结合，连不常喝啤酒的人也能接受。

矢板明夫昨于脸书粉专发文提及，这款啤酒名叫「黄金之香」，是千叶大学一个由教授与学生组成的精酿团队开发的。他们把啤酒和咖啡这两种看似毫不相关的风味结合在一起，做出了一种既有啤酒的清爽，又带咖啡香气的全新类型。一般的咖啡啤酒有时会偏苦，但「黄金之香」以浓郁却不刺舌的咖啡香气著称，非常顺口，连不常喝啤酒的人都能接受。

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更令人惊喜的是，这支啤酒并非只能在校园内小众流通，而是直接在国际舞台上获得肯定。它在世界五大啤酒比赛之一的「国际啤酒杯 2025」中，夺下咖啡啤酒部门金奖，还拿下水果＆香料类别的冠军。以一个学生主导的团队来说，能获得这样的成绩相当难得，也让这款啤酒迅速受到各界关注。目前「黄金之香」已在千叶大学校园内限量贩售，也有店家提供生啤版本，成为日本近期讨论度很高的特色啤酒。

据《产经新闻》报导，全球5大啤酒评审会之一的「国际啤酒杯2025」于15至18日于大阪举行，千叶大学精酿啤酒专案「CURAFT（クラフト）」研发的啤酒「金香」荣获「水果与香料」类别冠军，并在咖啡啤酒部门摘得金奖。

「CURAFT（クラフト）」计划由该校研究所教授萩原学发起，于2021年启动。目前由2名教师与13名学生组成团队，各凭专长负责配方研发、销售通路规划、标签设计等多元业务，去年7月该校取得发泡酒酿造许可后，于西千叶校区内设置酿造设施，并自次月起展开精酿啤酒试酿作业。

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来源：自由时报